Valeurs Nutritives:
pour 100g
Energie
Protéines
Glucides

Lipides

Cendres

Fibres

Minéraux

385 kcal

14 g

63.0 g

4.9 g

2.4 g

4.1 g

3.4 mg

Quinoa Royal Bio / Chenopodium Quinoa

6.8

10.4

7.9

1.8

7.9

4.9

1.6

7.6

traces

4.1

 

Acides Aminés:

Isoleucine **

Leucine **

Lysine *

Méthionine *

Phénylalanine *

Thréonine *

Tryptophane *

Valine *

Cystine

Tyrosine

(*=Acide Aminé Essentiel (AAE)

**=Acide Aminé Essentiel Ramifié (BCAA/AAE)

L'indice PRAL du Quinoa est légèrement négatif (-0.19), ce qui en fait un excellent substitut aux céréales dans la prévention de l'ostéoporose.
L'indice PRAL évalue la charge acide d'un aliment en fonction de la quantité des éléments acides et basiques qu'il comporte.
Produit organique et sans gluten.
 
Utilisation: Soupes, pains, pancakes, muesli, salades, etc. Remplace le riz.
 
Origine: Andes.
 
Conditionné par Bio Royal Sàrl.
 
Disponible en sachets de 500 g, 1 kg et en vrac.
 
Quinoa royal est cultivé entre 1500 et 3000 mètres d'altitude.  Avec une présence protéinique équilibrée le quinoa royal a un apport important en vitamines et en sels minéraux.  Le Quinoa est une céréale sans gluten.
Ce produit se décline en:
-graine blanches
-graine rouges
-graine noir
-graines brunes
-farine
-soufflé
-flakes
 
Le Quinoa est considéré comme une pseudo-céréale, puisqu'il ne fait pas partie des graminées, mais de celles de la betterave et des épinards (les Chénopodiacées).
Le quinoa est une plante résistante au froid et à la sécheresse. Elle pousse dans les zones arides des Andes, à 3000-4000 m d'altitude. Elle est principalement cultivée pour ses graines alimentaires, mais ses feuilles, ressemblant aux épinards, peuvent également être consommées.  Sa culture est connue depuis 5000 ans.
Au temps des Incas, elle faisait l'objet de cérémonies rituelles.
Grâce à l'excellent équilibre de protéines et d'acides aminés, sa valeur nutritive est proche de celle du lait.
Le quinoa n'a pas de cholestérol.
Il ne forme pas de graisses dans l'organisme.
Il ne fait pas grossir, il est facile à digérer.
C'est un produit naturel et écologique.
Le Quinoa est une céréale sans gluten.
Le Quinoa n'a pas de cholestérol.
Il ne forme pas de graisses dans l'organisme.
Il ne fait pas grossir, il est facile à digérer.
C'est un produit naturel et écologique.
Kleiman, R., M. H. Rawls et F.R. Earle. (1972) ont évalué les huiles de 4 espèces de chenopodiaceae et ont trouvé que les huiles du quinoa sont composées de:
  • 31% acides gras oléiques (Omega 9)
  • 45% acides gras linoléiques (Omega 6)
  • 2.7% acides gras linoléniques (Omega 3)
 
Produit organique et sans gluten.
 
Utilisation: Soupes, pains, pancakes, muesli, salades, etc. Remplace le riz.
 
Origine: Andes.
 
Conditionné par Bio Royal Sàrl.
 
Disponible en sachets de 500 g, 1 kg et en vrac.
 
farine de quinoa
soufflé de quinoa
flakes de quinoa
graines blanches
de quinoa