Courges graines

Valeurs Nutritives:
pour 100g
Energie
Protéines

Lipides

Glucides

Cholestérol

Fibres

Sodium

240 kcal

33 g

46 g

1,5 g

0 g

12 g

0 g

Ingrédients: graines de courge bio.
 
Produit organique.
Utilisation: pour salades, pains, desserts, biscuits, etc.
Origine: Europe
Conditionné par Bio Royal Sàrl, Onnens
Disponible en sachets de 250 g, 500 g et en vrac
La courge est originaire d'Amérique et aurait été cultivée au Mexique il y a plus de 8000 ans.  Les peuples amérindiens utilisaient déjà les graines de courge pour leurs propriétés diurétiques.  Les colons les broyaient pour réaliser des vermifuges.  En Amérique du Nord, les graines de courge étaient reconnues pour leur action sur le système digestif.  On s'en servait notamment pour traiter les infections du système urinaire et les troubles gastro-intestinaux.
 
Source d'Oméga 3, riche en fibres.
Constituées de 45% de lipides, ces graines sont riches en acides gras non saturés.  Egalement riches en protéines (39%), elles apportent des minéraux: magnésium, fer, phosphore, zinc mais aussi du calcium.  Leurs propriétés diurétiques en font un allié de choix pour lutter contre la rétention d'eau et les infections urinaires.  Elles ont un effet bénéfique sur la prostate.
La courge n'a pas de gluten.
Purée de graines de courge
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients:
  • 200 g de graines de courge
  • huile de pépins de courge ou huile de tournesol
  • une pincée de sel (facultatif)
Préparation:
  • Dans un blender, déposez le graines de courge
  • Versez 4 cuillères d'huile de pépins de courge ou d'huile de tournesol.  Ajoutez le sel
  • Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.  Vous pouvez rajouter 1 ou 2 cuillères d'huile pour une purée plus onctueuse.  Veillez à faire des pauses de manière à ne pas surchauffer la préparation.
  • Versez la préparation dans un pot hermétique.  Vous pouvez le conserver plusieurs semaines à température ambiante.